Jefferson Ardanuy faz parte do rol de professores de guitarra da EM&T. Também leciona no ensino a distância da escola, a EM&T Online.

O guitarrista começou a tocar aos 13 anos de idade por influência dos músicos da família. Estudou no CLAM na década de 80 e na ULM nos anos 90. Tocou em diversas bandas do circuito de bares de SP e interior paulista nessa época. Depois disso, ingressou na banda Ultraje a Rigor, na qual tocou por 2 anos.

Não apenas dá aulas desde 1999, como também possui um álbum gravado com a banda de fusion O Quinto Elemento, formada por professores da EM&T. Suas influências são os guitarristas Jimi Hendrix, SRV, Richie Blackmore, Scott Henderson, Mike Stern e Guthrie Govan, entre muitos outros.